みかん旬間!

先週の一週間、オハナはみかん週間ならぬ、”みかん旬間”でした

 

旬のみかんを使い、いろいろなものを作りました。

 

 

まずは「みかんピール」←みかんの皮の砂糖漬けです。

 

そして乾燥させたみかんの皮”陳皮”をつかった「みかんの風邪薬」

 

最後は「焼きみかん」の3本立て。

 

 

曜日によってこのうちのどれかを作ってまいりました。

 

みかんの皮を食べる、というのに実感がわかない方も多く

 

みかんピール作りのためみかんをむいていただくと、

 

すかさず皮をテーブルのクズ入れに入れようとする方が。。

 

「今日はその皮を使うんですよ」とお伝えすると「え?」と少し驚かれておりました。

 

その方も3時のおやつに出来上がったみかんピールを召し上がると

 

みかんの皮も下ごしらえすると食べれるのね、と感心してくださっておられました。

 

皆様もお手軽にできるものばかりなのでお試しを!!

 

ネットで調べるとすぐ出てきますよ!

 

                                 松本 Kスケ

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コメント: 4
  • #1

    kuma (水曜日, 01 2月 2012 11:52)

    いいですね!みかん旬間!

    焼きみかんがかなり気になります。

    焼くと甘くなるとかならないとか。

    味と評判はどうでしたか?

  • #2

    松本 Kスケ (木曜日, 02 2月 2012 21:15)

    >kumaさん
    コメントありがとうございます。

    焼きミカンはですね。。。

    表面が香ばしく焼け、皆様甘~いのを期待したのですが今回のミカンは

    ちと酸っぱめでした(^^;

  • #3

    相模原の風 (月曜日, 06 2月 2012 21:36)


    みかんの皮を食べるとはとても驚きでしたが、オレンジピールがあるのですから別に不思議ではないですね。
    みかん農園から届いた説明書きに、おいしいみかんの見分け方というのが載っていました。

    ・形はまん丸よりも、平らな事
    ・皮は薄くやわらかいもの
    ・手に取った時に弾力があるもの
    ・自分の手にしっくりくるもの
    ・ヘタの切り口が細いもの
    ・太いのは太い幹になるので味も大味になる

    と書かれてあり、みかんをそのままジャムにすると「ビタミンC、ヘスペリジン(抗酸化作用、血圧調整)β1クリプトキサンチン(1日1個で発ガン抑制)という栄養素がたっぷり」と書かれてありました。ただのビタミンC補給にしか考えていなかったので、とーっても驚きでした。
    ご利用者さんのご健康を祈って。

  • #4

    松本 Kスケ (火曜日, 07 2月 2012 21:16)

    >相模原の風さん
     コメントありがとうございます。

    みかんっていろんな効果が期待できるんですね!

    ためになる情報ありがとうございます。

    みかんジャムもおいしそうですね!

    ぜひ今度おやつ等で作ってみたいと思いました

熊本地震により被害を受けられた皆様に、心からお見舞いを申し上げます。一日も早い復興を、お祈り申し上げます。

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