先日、オハナでは”芋堀”をしました。
実はこの夏、余りの暑さでほぼ手をかけてあげることが出来なかったので、期待はしていなかったのですが、なんと掘ってみると太い立派なさつまいもが掘れびっくりです!!!
また今年はオリーブの木に実がつき、ほんのわずかですが収穫が出来ました!
オリーブの実は塩漬け、葉はあく抜きをし、カラカラになるまで乾燥させてオリーブ茶でいただいてみました。
「あ、かすかにオリーブの匂いがするかも、、、」癖なく飲みやすかったです。
オリーブの葉には豊富なポリフェノールが含まれているそうです。
本日のオハナの昼食メニューは、お庭で収穫したものを調理していただきました!(さつま芋のガレット・付け合わせにバジル・フルーツに柿)
採れたては新鮮で美味しいですね!
葉山オハナ 須山
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